Praca: Szef kuchni

Opis stanowiska

• Zarządzanie zespołem kuchennym oraz tworzenie grafików pracy.
• Układanie menu dostosowanego do potrzeb pracowników z uwzględnieniem kontroli kosztów.
• Przygotowywanie dań zgodnie z obowiązującymi standardami firmy.
• Dbanie o jakość, świeżość i atrakcyjność serwowanych posiłków.
• Składanie zamówień, zarządzanie magazynem, kontrola kosztów spożywczych i dokumentów dostawców.
• Współpraca z kierownikiem obiektu w zakresie planowania menu i kontroli budżetu.
• Nadzór nad przestrzeganiem zasad HACCP i kontrola standardów higieny.

Wymagania

• Doświadczenia na podobnym stanowisku, mile widziane w gastronomii zamkniętej.
• Znajomości tradycyjnej kuchni polskiej.
• Umiejętności zarządzania kosztami i prowadzenia gospodarki magazynowej.
• Odpowiedzialności za jakość i prezentację przygotowywanych posiłków.
• Umiejętności nadzoru nad pracą zespołu oraz szkolenia młodszych pracowników.
• Aktualnego zaświadczenia z badań sanitarno-epidemiologicznych.

Oferujemy

• Atrakcyjne i uczciwe wynagrodzenie oparte na umowie o pracę.
• Stałe godziny pracy od poniedziałku do piątku (8:00–14:00) – wolne weekendy.
• Stabilne zatrudnienie w międzynarodowej firmie o ugruntowanej pozycji na rynku.
• Przyjazne środowisko pracy, w którym każdy pracownik jest szanowany.